Que tal um risotto? Mercado de Peixe será palco de oficinas de receitas do mar

Após oferecer uma série de promoções na Semana do Pescado 2024, o Mercado de Peixe São Pedro apresenta a primeira oficina de receitas do mar, do projeto Cozinha Prática com Pescadores, na sexta-feira, dia 4 de outubro às 9h30. Ao todo serão quatro oficinas com aulas do chef  Vicente Maia – conhecido pela sua atuação na cozinha da Beira Mar, padaria/restaurante tradicional de Niterói.

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As aulas

Na primeira aula serão apresentadas técnicas e preparação de risottos de quatro sabores: frutos do mar, camarão com espumante, salmão com damasco e limão siciliano com pescado.

As outras oficinas serão realizadas nos dias 11, 18 e 25/10 e abordarão os seguintes temas: Introdução Peixes, Introdução Crustáceos e Moluscos e finalizando com Clássicos do Mar.