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Além de cervejas, Noi agora também produz gin em Niterói

Por Sônia Apolinário
Cervejaria mais antiga da cidade abre uma destilaria para chamar de sua e lança primeiro gin; leia mais na coluna Lupulinário
Ion Gin - Foto Bruno de Lima 177
O gin da Noi, novo produto da cervejaria de Niterói. Foto de Divulgação

No dia em que Niterói comemora seus 448 anos, a cervejaria mais antiga da cidade lança um …. gin, conta Sônia Apolinário em sua coluna Lupulinário aqui no A Seguir:.  A Noi, agora, conta também com uma destilaria, instalada no mesmo endereço da cervejaria, em Itaipu. ION é o primeiro lançamento da marc, no novo segmento de bebidas.

Produzido de maneira artesanal, o gin foi feito a partir de um blend elaborado à base de zimbro, cardamomo, coentro, lavanda, angélica, lírio-fiorentino, capim-limão, folha de limão kaffir e cascas de cítricos. O resultado foi um London Dry Gin de 42% de teor alcoólico, “elegante, aromático e de sabor marcante”, de acordo com Guilherme Zanin, responsável pela produção tanto da Distilleria quanto da cervejaria.

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